Il existe un Crottin de Chavignol pour tous les goûts :
Laissez-vous guider par vos goûts et vos envies !
Un apéritif, une petite faim, un repas ? Le Chavignol accompagne savoureusement chaque moment, qu’il soit improvisé ou plus festif.
Le Crottin de Chavignol s’apprécie également dans de nombreuses recettes comme la tourte au Chavignol, la salade de brick au Chavignol, les canapés de saumon à la Chavignolaise, tarte fine à la tomate et Chavignol, le croque-madame au Chavignol ...
Le mariage est heureux avec un vin du Val de Loire, notamment le Sancerre issu du même terroir et aussi le Reuilly, le Quincy, le Menetou Salon, le Pouilly Fumé et les Coteaux du Giennois.
Une règle pour la dégustation : aller du plus doux au plus fort afin de savourer les nuances de chacun.
Le Chavignol se conserve aisément dans le bas du réfrigérateur (bac à légumes) ou dans une cave à 10-12°.
Il est préférable de le laisser une heure à température ambiante avant de le déguster afin qu’il exprime toutes ses saveurs.